民以食为天,然而食品安全问题却时有产生。今年的315晚会曝光了“泰国香米”事务,所谓的泰国米竟然是香精勾兑出来的,里面底子就没有泰国米,而是某地种植的大米通过香精调出来的。
据企查查数据显示,近五年我国食品企业在食品安全方面的行政处罚案件数量逐年增多,2016年约有1.62万件行政处罚案件,2017年增长至2.95万件,2018年约有4.64万件,2019年约有5.17万件,2020年约有3.72万件。 消费者对食品安全的关注度日益提升,产生一次食品安全变乱对食品企业的品牌和未来发展城市产生很大的负面影响,如双汇、百果园等驰名品牌都已经由于食品安全问题收到市场监督部门的处罚。因而食品公司尤其是集团型食品公司必要提升管控能力,加强对食品原资料采购、出产、运输和仓储等工作事项的过程管控。据启信宝平台数据显示,食品类集团公司数量已近24万家。由于集团型企业存在多板块、多子公司的情况,因而管控难度会比单体公司更高。那么,一家集团公司若何提高整体的管控能力呢? 1 分析业务近况 选择管控模式 2 优化组织架构 厘清部门职能 3 优化流程系统 分清责任天堑

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